torsdag 12 april 2012

Enkla surdegsbröd


Att baka surdegsbröd är inte så lätt som man kan tro, jag har misslyckas många gånger. Men med boken Bröd hemma av Mette Ankarloo fick jag tillbaka lusten att prova igen. Jag testade ett recept på Pumpafröbullar som blev fantastisk bra, så nu ska jag testa fler recept hur boken.

Bröd hemma börjar med hur man på ett enkelt sätt gör en surdeg på antingen vete eller råg, sedan följer recept som man kan använda sin surdeg till och det är allt från Danskt rågbröd till baguetter. De flesta recepten baserar sig på lång jästid och att man även tillsätter en liten bit vanligt jäst. Man behöver inte ens en hushållsassistent men däremot behöver man en hushållsvåg för alla recept anges i gram.

Om du tycker att det verkar krångligt att baka surdegsbröd ska du testa recepten i den här boken, de är enkla och resultaten verkar bli bra. Så ge surdegen en chans!

/Maria

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar